Categoria | Frantoi dell'extra vergine |
Comune | Viterbo (VT) |
Regione | Lazio |
Indirizzo | Strada Sasso San Pellegrino 14 |
Telefono | 0761263550 |
Sito Web | Collegati |
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Nellì ambiente pedoclimatico e d'origine vulcanico della Tuscia Viterbese; nasce nel 1995 la nostra azienda "Frantoio Camilli" che prosegue fino ad oggi la sua attività con una conduzione prettamente familiare. Le olive usate, al 100% italiane, della Tuscia, sono principalmente del tipo"Canino", "Leccino", "Frantoio", "Morraiolo", "Pendolino" ecc. Il tempo massimo che passa dalla raccolta è di massimo 24 ore e l'utilizzo di sistemi all'avanguardia per l'estrazione a freddo con macina a pietra consentono ad avere un basso tasso di acidità. Il gusto del nostro olio extravergine di oliva è delicato, fruttato, leggero, medio e intenso, di sapore piccante armonico, tagliente solo appena spremuto, caratteristica data dalla freschezza delle olive. Il colore è verde smeraldo con riflessi dorati. Le zone di raccolta della nostra azienda sono tra Vetralla, Viterbo e San Martino al Cimino. Le caratteristiche organolettiche del nostro olio extravergine di oliva, prima fra tutte la scarsa acidità del prodotto, gli conferiscono innumerevoli doti curative e lo rendono adatto ad ogni tipo di condimento.
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