MACELLERIA NORCINERIA MATTUCILLI

 La macelleria norcineria nasce intorno agli anni 50 dai nonni di origine abruzzese. Proseguita con i miei genitori è situata nel borgo antico di Ischia di Castro ai piedi della rocca farnese.

I nostri prodotti (senza conservante) più rinomati sono: Porchetta (vero arrosto di suino) salsicce, coppa di testa, salsicce di fegato, pancetta stagionata, lonza (su ordinazione) guanciale tutti rigorosamente senza conservante e usando materie prime di prima qualità spezie biologiche , e suino toscano ( nero maremma, completamente allevato al naturale). Da qualche anno facciamo anche salami semplici ne al tartufo, coppiette di suino, salsicce secche essiccate ecc.  Di vitellone la bresaola. Da qualche mese abbiamo iniziato a fare il prosciutto cotto e wurstel che hanno riscontrato un enorme successo.

Per quanto riguarda la macelleria siamo specializzati nei preparati pronti a cuocere. Offriamo anche un nuovo servizio di gastronomia da asporto servizio catering per banchetti compleanni ecc.. si possono degustare sul posto le nostre specialità. Nel periodo primavera estate verranno organizzati degli eventi a tema di degustazione di prodotti locali.