Il Caseificio Nuovo nasce nel 1987, dopo un'esperienza trentennale nel campo caseario. La produzione si è negli anni allargata, ma attenzione, semplicità e ricerca dell'alta qualità sono rimasti i nostri punti fermi. Selezioniamo solo il latte migliore, proveniente dagli allevamenti situati nei Comuni di Siena e Pisa, rigorosamente controllato e analizzato giornalmente. Ogni prodotto è preparato con la massima cura e nel rispetto della tradizione, senza alcun uso di conservanti, per regalarvi il sapore genuino del buon formaggio artigianale. Formaggi freschi e delicati,...
L’arte antica dei mastri casari rivive in forme che rivelano la cura artigianale della lavorazione e la precisa scelta di usare solo latte crudo. I pecorini Pinzani divengono così specchio e anima di un territorio, di un legame profondo che racchiude secoli di cultura, storia, tradizioni, arte.
Produzione di formaggio pecorino a latte crudo con impiego di fermenti naturali. Denominazione prodotti '' IL PECORINO DI VOLTERRA ''. La produzione dei Fratelli Carai è un vasto assortimento di formaggi tipici Toscani. Possibile la degustazione e l' acquisto presso il punto vendita dell' azienda.
La nostra azienda è una società Cooperativa costituita il 18 Dicembre 1964. E’ nata dall’esigenza di proteggere una attività che stava sorgendo in maniera abbastanza forte in quegli anni :LA PASTORIZIA. Ci fu infatti in quel periodo un esodo di pastori che dalla Sardegna si trasferirono con i loro greggi nel “CONTINENTE”. La Val d’Orcia era una terra che in quel momento offriva delle opportunità di collocazione a queste nuove famiglie poichè, i contadini locali stavano abbandonando i poderi che abitavano per trasferirsi nei paesi limitrofi. In questa vallata, esistevano...
Caseificio fondato nel 2000 da Francesca Manca. Tutti i prodotti sono preparati esclusivamente con latte di pecora proveniente da allevamenti della Tuscia.
Produciamo formaggi artigianali, da oltre 40 anni, realizzati con sapienza e cura per garantire la genuinità e il gusto di una volta.
Prodotti artigianali di alta qualità
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