AGRITURISMO SANTA VITTORIA

La nostra azienda è nata nel 1990 con lo scopo di valorizzare i terreni aridi di questa zona che con la sola agricoltura non garantiva profitti, date le difficoltà oggettive a coltivare su tali pendenze. Grazie alla ristrutturazione di vecchi immobili in rovina, tesori quasi sepolti ed abbandonati all'usura del tempo, possiamo mostrare ai molti visitatori le bellezze della nostra regione. Inoltre il connubio con l'attività venatoria ha permesso di valorizzare i nostri allevamenti, permettendo anche di sviluppare la ristorazione grazie alla ricettività soprattutto nei periodi 'morti'. Tutti questi aspetti, uniti a molti sacrifici fatti dalle nostre famiglie, hanno permesso di raggiungere questo traguardo, rappresentato da una realtà che si specchia di fronte ad un invidiabile paesaggio, che oserei appellare 'unico'. Agriturismo a Volterra nella campagna Toscana Dopo aver percorso un breve tratto di strada sterrata, non sembra vero di arrivare ad un simile punto panoramico così poco distante dalla strada asfaltata! Si apre alla vista un ampio spazio, adibito a parcheggio, con una fila di alberi che assicurano il fresco durante l'estate. La vista spazia tutto attorno, a 360 gradi, e si sofferma sulle colline ondulate, sui vari colori della natura, col verde scuro dei boschi, il verde chiaro dei campi coltivati, a volte gialli, a volte marroni. Sullo sfondo si vede, maestosa, la basilica di San Giusto, che sembra tuffarsi nelle Balze. Ci indica che Volterra è là! Furbi gli Etruschi.....scelsero con gusto la loro roccaforte! Facile a essere difesa, ricca di minerali nella zona circostante, senza contare l'alabastro, tradizione storica di Volterra. Dalla terrazza di Collevicchi si ammira tutto questo ben di Dio....oooooh ... sentiamo dire da chi si affaccia per la prima volta dalla terrazza! E poi ci si ferma a chiedere di pernottare! Al piano terra del podere c'è il ristorante, dove quotidianamente vengono allestite superbe colazioni. Serviamo il pranzo molto spesso, mentre la cena non viene servita necessariamente tutte le sere. Questo nell'ottica di rispettare anche il desiderio di quiete di chi viene in agriturismo a pernottare. Quindi cerchiamo di evitare cene ed eventi 'rumorosi', preferiamo iniziare il servizio abbastanza presto, e ricreiamo un ambiente adattissimo sia per cenette romantiche sia per cene di nuclei familiari. La gestione a carattere familiare unita alla coltivazione diretta del terreno e agli allevamenti di animali permette di presentare una qualità unica di cibo, avvalendosi di molti prodotti di nostra produzione, cucinati seguendo tradizionali tecniche culinarie. Agriturismo a Volterra nella campagna Toscana Podere Collevicchi è composto da 4 appartamenti, tutti forniti di caminetto funzionante, e di connessione internet (purtroppo non è in linea con gli Etruschi ma ci vuole anche questa!!!). Assieme condividono la terrazza porticata, che è un'area in comune molto ampia, con tavoli e sedie. Al piano terra, su un lato del podere, si trova un trilocale che si affaccia direttamente sulla terrazza ed è attrezzato per ospitare persone disabili. Tramite una scala interna si accede agli appartamenti al primo piano, dei quali un bilocale e due trilocali. Una bacheca ben esposta permette agli ospiti di prenotare le proprie colazioni o la cena. Una lavatrice è a disposizione per chi la richiede. Davanti al podere c'è una piccola area giochi per i bambini, ed un barbecue. All'ombra di un vecchio olmo si trova un piccolo terrazzino con vista panoramica, attrezzato con tavolo e sedie. Per gli amanti della cucina alla griglia, è uno splendido posto per sedere, mangiare, gustare.... Una casetta in legno fa da ufficio/reception, è qui che accogliamo i clienti e dispensiamo consigli soprattutto per far conoscere ed apprezzare le molte attrattive della nostra zona. Un book molto ben curato riporta eventi stagionali, sagre, ricorrenze, indicazioni e notizie utilissime soprattutto per chi arriva in Toscana per la prima volta. E poi siamo sempre presenti per soddisfare le richieste e le curiosità di chi vive in realtà quotidiane ben diverse, traducendo in inglese le risposte appropriate. Agriturismo a Volterra nella campagna Toscana Le biciclette davanti al podere sono a disposizione degli ospiti, gioia assoluta dei ragazzini che si sentono degli eroi quando vi salgono in sella. All'interno della tenuta ci sono alcune strade e altri percorsi, molto ambiti soprattutto per chi pratica sport. A due passi dall'agriturismo si possono vedere i cinghiali nel bosco recintato, ed i colombi nella struttura che li ospita. Lasciando l'agriturismo, andando a destra si va verso Volterra, che dista solo 7,5 km, dove prima di raggiungere le mura si trova un comodo supermercato. Andando a sinistra, invece, si prosegue in varie direzioni: -a solo 1 km dall'azienda si trova la nostra fattoria, dove si possono vedere oltre a trattori, cingolati, macchinari vari, anche i nostri cani da caccia (da seguito e da ferma), i fagiani, quaglie, pernici e starne, conigli, anatre, galline, gatti. -poco più avanti c'è un distributore di benzina, molto comodo, ed il ristorante della zia di mia moglie, anch'esso molto utile per le sere in cui il nostro ristorante non seve la cena. La cucina è ottima. Quindi si va o verso San Gimignano, distante circa 25 km, o verso Pisa e Lucca, raggiungibili in circa un'ora di auto. Più o meno lo stesso tempo si impiega per raggiungere Siena, la costa con Bolgheri e Populonia, la zona del Chianti, Massa Marittima e Castelnuovo Val di Cecina, Monteriggioni, Certaldo, Casciana Terme, e Firenze. Chi è interessato può chiedere consigli per fare un breve ma esaustivo tour di Volterra, cogliendone tutti o quasi i suoi aspetti principali, oppure visitare alcune Terme e sorgenti sulfuree, effettuare escursioni nei Parchi Naturalistici della zona, visitare centri meno noti ma non per questo meno interessanti, partecipare ad eventi locali, raccogliere verdure direttamente dagli orti, fare delle gite al mare tutti assieme in spiagge poco note. Siamo a disposizione per organizzare corsi di cucina, con dugustazione dei cibi cucinati. Gli amanti della pesca possono soddisfare le loro esigenze recandosi ad un lago nelle immediate vicinanze (Miralago La Sterza), e chi ama fare passeggiate a cavallo potrà recarsi al vicinissimo maneggio Area 52 Park. Vi aspettiamo!